Sinirbilim

Şeker ve Yağ İsteğini Engelleyen Bağırsak-Beyin Ağı Keşfedildi

Özet: Araştırmacılar beyinde yağ ve şeker isteğine ilişkin farklı sinir yolları belirlediler. Bu araştırma, bağırsaktan çıkan vagus sinirindeki ayrı devrelerin, tüketilen yağlar ve şekerler hakkındaki bilgileri beyne ilettiğini ve beynin ödül merkezinde dopamin salınımını tetiklediğini ortaya koyuyor.

Çalışma, hem yağ hem de şeker devrelerini aynı anda aktive etmenin, farelerde dopamin salınımında ve aşırı yemede önemli bir artışa yol açtığını buldu. Bu keşif, yüksek yağlı, yüksek şekerli yiyeceklerin neden bu kadar karşı konulamaz olduğuna ve diyet yapmanın neden zorlayıcı olabileceğine dair önemli bilgiler sağlayarak obezite karşıtı stratejiler geliştirmek için yeni yollar açıyor.

Ana unsurlar:

  1. Farklı bağırsak-beyin yolları yağlar ve şekerler tarafından aktive edilir ve bu da iştahın oluşmasına neden olur.
  2. Diyette yağ ve şekerlerin birleştirilmesi, dopamin salınımının artmasına ve ardından aşırı yemeye neden olur.
  3. Araştırma, bağırsak-beyin ödül devrelerini hedef alarak sağlıksız beslenme alışkanlıklarıyla mücadele için yeni stratejilere yol açabilir.

Kaynak: Monell Kimyasal Duyular Merkezi

Sağlıksız yiyecekleri neden fazla tükettiğimizi anlamak uzun zamandır devam eden bir gizemdi. Yiyeceğin güçlü gücünün seçimlerimizi etkilediğini bilsek de, beynimizdeki bunun arkasındaki kesin devreler belirsizdir.

Vagus siniri, gıdanın besin değeri hakkında bağırsaktan beyne içsel duyusal bilgi gönderir. Ancak yediklerimizle ilişkili beyindeki ödülün moleküler temeli tam olarak anlaşılamamıştır.

Şimdi yeni bir çalışma yayınlandı Hücre Metabolizması Monell Kimyasal Duyular Merkezi’nden bir ekip tarafından yapılan araştırma, iç sinir bağlantılarını çözerek ayrı yağ ve şeker özlem yollarını ortaya çıkarıyor ve endişe verici bir sonucu ortaya çıkarıyor: Bu yolları aşırı derecede birleştirmek, normalden daha fazla yeme isteğimizi tetikliyor.

Araştırmanın başyazarı Monell bilim insanı Guillaume de Lartigue, PhD, “Gıda doğanın en büyük güçlendiricisidir” dedi.

“Fakat yağlar ve şekerlerin neden özellikle çekici olduğu bir bilmeceydi. Artık ağızdaki tat hücrelerinin değil, bağırsaktaki sinir hücrelerinin önemli bir etken olduğunu belirledik. Yağlar ve şekerler tarafından farklı bağırsak-beyin yollarının işe alındığını bulduk, bu da çöreklerin neden bu kadar karşı konulamaz olabileceğini açıklıyor.”

Sonuç olarak bu araştırma, “motive edilmiş” yeme davranışını neyin kontrol ettiğine dair içgörü sağlıyor; hem yağ hem de şeker açısından yüksek bir diyet tüketmeye yönelik bilinçaltı içsel arzunun, diyet çabalarını etkisiz hale getirme potansiyeline sahip olduğunu öne sürüyor.

Ekip, vagus sinir sistemindeki yağ veya şeker nöronlarını doğrudan manipüle etmek için en son teknolojiyi kullandı ve her iki nöron tipinin de farelerde beynin ödül merkezinde dopamin salınımına neden olduğunu gösterdi. İki özel vagus sinir yolu keşfettiler: biri yağlar için, diğeri şekerler için. Bağırsaklardan çıkan bu devreler, ne yediğimiz hakkındaki bilgiyi beyne ileterek, isteklere zemin hazırlar.

Yağların ve şekerlerin beyni nasıl etkilediğini belirlemek için ekip bağırsak vagal sinirlerini ışıkla uyardı. Bu da farelerin aktif olarak bu devreleri meşgul eden uyaranları (bu durumda yiyecek) aramasını sağladı. Sonuçlar, şeker ve yağın vagus sinirinin ayrı nöronları tarafından algılandığını ve besine özgü takviyeyi kontrol etmek için paralel ancak farklı ödül devrelerine bağlandığını gösterdi.

Ancak hikaye burada bitmiyor. Ekip ayrıca hem yağ hem de şeker devrelerini aynı anda etkinleştirmenin güçlü bir sinerji yarattığını da buldu.

De Lartigue, “Beynin ödül sistemine bir-iki yumruk atmak gibi” dedi. “Şeker ve yağlarda tüketilen toplam kalori aynı kalsa bile, yağları ve şekerleri birleştirmek, önemli ölçüde daha fazla dopamin salınımına ve sonuçta farelerde aşırı yemeye yol açıyor.”

Bu bulgu, diyet yapmanın neden bu kadar zor olabileceğine ışık tutuyor. İnsan beyni, bilinçli direnme çabalarına rağmen, yüksek yağlı, yüksek şekerli kombinasyonları aramaya programlanmış olabilir.

De Lartigue, “Bağırsaklarımız ve beynimiz arasındaki iletişim bilinç seviyesinin altında gerçekleşir” dedi. “Farkında olmadan bu tür yiyecekleri özlüyor olabiliriz.”

Ekip, bu araştırma dizisinin gelecekte obezite karşıtı stratejiler ve tedavilerin geliştirilmesi için umut sunduğunu öngörüyor. Bağırsak-beyin ödül devrelerini hedeflemek ve düzenlemek, sağlıksız beslenme alışkanlıklarını engellemek için yeni bir yaklaşım sunabilir.

De Lartigue, “Yağ ve şeker tüketmeye yönelik doğuştan gelen motivasyonumuzun bağlantı şemasını anlamak, onu yeniden yapılandırmanın ilk adımıdır” dedi. “Bu araştırma, cazip ikramlarla karşı karşıya kaldıklarında bile insanların daha sağlıklı seçimler yapmasına yardımcı olabilecek kişiselleştirilmiş müdahaleler için heyecan verici olanakların kilidini açıyor.”

de Lartigue’nin ortak yazarları, tümü Monell Center’dan Molly McDougle, Alan de Araujo, Arashdeep Singh, Mingxin Yang, Isadora Braga, Vincent Paille, Rebeca Mendez-Hernandez ve Brandon Warren’dır; Hepsi Florida Üniversitesi’nden Macarena Vergara, Abhishek Gour, Abhisheak Sharma ve Nikhil Urs ve Pensilvanya Üniversitesi’nden Lauren N. Woodie.

Finansman: Araştırma, Ulusal Sağlık Enstitüleri (R01 DK116004, R01 Q15, DK094871, F31 DK1311773) tarafından desteklenmiştir; AHA doktora sonrası bursu ve SanteDige Vakfı ve Phillip Vakfı’ndan hibeler.

Bu sinirbilim araştırma haberi hakkında

Soyut

Yağ ve şeker takviyesi için ayrı bağırsak-beyin devreleri birleşerek aşırı yemeyi teşvik eder

Öne Çıkanlar

  • Bağırsak yağları ve şekerleri farklı vagal popülasyonlar tarafından algılanır
  • Besin algılayan vagal duyu nöronları takviye için gerekli ve yeterlidir
  • Hem yağ hem de şeker, ayrı merkezi ödül devrelerini devreye sokarak dopamin salınımına neden olur
  • Yağ ve şekeri ilave katkı maddesi olarak birleştirmek, dopamin akışını ve yemeyi artırır

Özet

Yiyecek, beslenme kararlarını yönlendiren güçlü bir doğal güçlendiricidir. Vagus siniri, besin değeriyle ilgili iç duyusal bilgiyi bağırsaktan beyne iletir; ancak makrobesinlere özgü ödül devrelerinin hücresel ve moleküler temeli tam olarak anlaşılamamıştır. Burada izliyoruz canlı Diyetteki yağların ve şekerlerin tespiti için bağımsız vagal algılama yollarının doğrudan kanıtını sağlayan kalsiyum dinamikleri.

Besinlerin bağırsaktan infüzyonuna yanıt olarak aktive edilen vagal nöronların aktiviteye bağlı genetik yakalanmasını kullanarak, besin spesifik takviye için gerekli ve yeterli olan, yağ ve şeker algılamaya yönelik ayrı bağırsak-beyin devrelerinin varlığını gösterdik. Kalorileri kontrol ederken bile, yağ ve şeker devrelerinin birleşik aktivasyonu, tek başına yağ veya şekere kıyasla nigrostriatal dopamin salınımını ve aşırı yemeyi artırır.

Bu çalışma, motive olmuş davranışa aracılık eden karmaşık duyusal devrelere yeni bakış açıları sağlıyor ve obezojenik diyetleri (örneğin hem yağ hem de şeker oranı yüksek olanlar) tüketmeye yönelik bilinçaltı içsel dürtünün bilinçli diyet çabalarını engelleyebileceğini öne sürüyor.

Kaynak ve İleri Okuma: https://neurosciencenews.com/gut-brain-network-sugar-fat-craving-25488/

İlgili Makaleler

Başa dön tuşu