Nöroloji

Guar Gum Lifinde Yüksek Diyet Enflamasyonu ve Multipl Skleroz Belirtilerini Sınırlar

Özet: Guar zamkı, diyet lifi ve guar fasulyesinden elde edilen yaygın gıda katkı maddesi bakımından zengin diyetler, fare modellerinde iltihabı sınırlar ve multipl sklerozun başlamasını geciktirir.

Kaynak: İngiliz Kolombiya Üniversitesi

British Columbia Üniversitesi (UBC) Mikrobiyoloji ve İmmünoloji bölümü üyeleri tarafından yapılan yeni araştırmaya göre, guar zamkı, yaygın bir gıda katkı maddesi ve diyet lifi bakımından yüksek diyetler, sınırlı iltihaplanma ve farelerde multipl skleroz (MS) semptomlarının başlamasını geciktirdi.

Çalışmanın kıdemli araştırmacısı ve UBC Mikrobiyoloji ve İmmünoloji’de yardımcı doçent olan Dr. Lisa Osborne, “Son birkaç on yılda sanayileşmiş ülkelerde otoimmün ve inflamatuar bozuklukların hızla artması, diyet seçimlerinin insidansa katkıda bulunan bir çevresel faktör olduğunu gösteriyor” dedi.

“Diyet lifleri, bağışıklık tepkilerinin güçlü modülatörleridir ve birçok hastalıkta iltihaplanmayı kontrol edebilir, ancak bunlar biyokimyasal olarak çok çeşitli bir ailedir. Çalışmamız, bağışıklık sağlığını korumada çeşitli lif kaynaklarının potansiyeline dair daha net bir pencere sunuyor.”

Dr. Osborne ve meslektaşları, fare gruplarını çeşitli diyetlere maruz bıraktılar: kontrol yüzde beş selüloz lifli diyet, diyet lifinden tamamen yoksun bir diyet veya dirençli nişasta, inülin, pektin veya lifle zenginleştirilmiş diyetler (%30). guar sakızı. Quar gum, MS benzeri semptomları önemli ölçüde sınırlayan tek lif türüydü.

Guar zamkı – guaran – guar fasulyesinden ekstrakte edilir ve genellikle gıda ve hayvan yemlerini kalınlaştırmak ve stabilize etmek için ve endüstriyel uygulamalarda bir katkı maddesi olarak kullanılır. Fasulyenin başlıca yetiştiricileri Hindistan ve Pakistan’dır.

Araştırmanın ilk yazarı ve Mikrobiyoloji Bölümü’nde doktora öğrencisi olan Naomi Fettig, “Guar fasulyesi batı diyetlerinde o kadar yaygın değil ve sakız batıda bu yüksek seviyelerde katkı maddesi olarak kullanılmıyor” diyor. UBC’de İmmünoloji.

Bu guar fasulyesini gösterir
Guar zamkı – guaran – guar fasulyesinden ekstrakte edilir ve genellikle gıda ve hayvan yemlerini kalınlaştırmak ve stabilize etmek için ve endüstriyel uygulamalarda bir katkı maddesi olarak kullanılır. Resim kamu malı

“Uzmanlar sürekli olarak lifin sizin için iyi olduğunu söylüyorlar – ve çeşitli lif kaynakları bağışıklık sağlığı için önemlidir – ancak vücudun farklı lif türlerine nasıl tepki verdiğini belirlemek için çok kritik bir çalışma yapılmamıştır. Bu özel kaynağın böyle bir etkiye sahip olması büyüleyici.”

ABD ve Kanada’da günlük ortalama lif alımı 15 gramdır – mevcut öneriler 30 gramın iki katıdır. Önerilen değerler, herhangi bir özel elyaf türünü hesaba katmaz.

Dr. Osborne, “Farelere verdiğimiz dozlarda guar fasulyesi eklemek zor olabilir” diyor. “Fakat kısmen hidrolize guar zamkı olan bir guar zamkı türevi, ticari olarak prebiyotik olarak temin edilebilir.”

Sakız, farelerin mikrobiyotası tarafından parçalandıktan sonra, ortaya çıkan moleküllerin, otoimmün tepkiyi aktive etmede önemli bir rol oynayan bir tür CD4+ T hücrelerinin, Th1 hücrelerinin aktivitesini ve proliferasyonunu azalttığı ortaya çıktı. Farelerde MS benzeri semptomlara yol açan bu yanıttır.

Lifin Th1 hücreleri üzerindeki etkileri bu çalışmadan önce büyük ölçüde bilinmiyordu ve bu bulgular lif yapılarındaki biyokimyasal farklılıkların çeşitli bağışıklık yollarını etkileyebileceğini gösteriyor.

Dr. Osborne ve laboratuvarı, bu tür yüksek guar sakızı diyetlerinin faydalarını daha pratik bir biçimde sunan terapötiklerin tasarlanmasına yardımcı olabilecek moleküler resmin daha ayrıntılı bir şekilde anlaşılması da dahil olmak üzere, insanlarda potansiyel faydaları keşfetmek istiyor.

Bu diyet ve multipl skleroz araştırma haberleri hakkında

Ayrıca bakınız

Bu bir kafanın ana hatlarını gösterir

Soyut

Diyet guar sakızı ile Th1 aktivasyonunun inhibisyonu ve farklılaşması deneysel otoimmün ensefalomiyeliti iyileştirir

Öne Çıkanlar

  • Bireysel diyet lifi kaynaklarının T hücre alt grupları üzerinde belirgin etkileri vardır.
  • Diyet lifi guar zamkı, Th1 polarizasyonunu bozar ve göç potansiyelini değiştirir
  • Guar gum, kısa zincirli yağ asitlerini yükseltir ancak düzenleyici T hücrelerini etkilemez
  • Guar sakızı takviyesi, otoimmün nöroinflamasyonu önemli ölçüde geciktirir

Özet

Diyet lifleri, birden fazla hastalık bağlamında iltihabı kısıtlayabilen güçlü bağışıklık tepkileri modülatörleridir.

Bununla birlikte, diyet lifleri biyokimyasal olarak çeşitli bir karbonhidrat ailesini kapsar ve bireysel lif kaynaklarının bağışıklığı nasıl etkilediği bilinmemektedir.

Dört farklı yüksek lifli diyetin doğrudan karşılaştırmasında, multipl sklerozun T hücre aracılı bir fare modeli olan deneysel otoimmün ensefalomiyelitte guar zamkının hastalığı ve nöroinflamasyonu geciktirmede güçlü bir yeteneği olduğunu gösterdik.

Mikrobiyotada guar zamkına özgü değişiklikler sınırlıdır ve hastalık koruması, kısa zincirli yağ asidi seviyelerinde lif kaynaklı artışlardan veya düzenleyici CD4’ten bağımsız görünmektedir.+ T hücreleri. Bunun yerine, CD4+ Guar zamkı takviyeli farelerin T hücreleri, azaltılmış aktivasyon, proliferasyon, Th1 farklılaşması ve değişen göç potansiyeli nedeniyle daha az ensefalitojeniktir.

Bu bulgular, konakçının lif kaynaklarına verdiği yanıtta özgüllüğü ortaya koyar ve patolojik nöroinflamasyona karşı koruyan lif kaynaklı immünomodülasyon yolunu tanımlar.

Kaynak ve İleri Okuma: https://neurosciencenews.com/guar-gum-ms-inflammation-21537/

İlgili Makaleler

Başa dön tuşu